A Essência da pizza Napolitana

Com sua massa fina e macia, esta pizza “por excelência” existe desde 1715 e a criação culinária mais famosa de Nápoles recebeu reconhecimento oficial em 2010.
Como resultado, Pepperino tem que seguir uma série de regras e diretrizes que o diferenciam das imitações.
O rótulo Tradicional de Especialidade Garantida exige que todas as pizzarias napolitanas sejam inspecionadas por uma comissão especial que verificará os padrões.
Eles incluem o uso apenas de tomates San Marzano e queijo mussarela de búfalo fresco...